Тиждень кулінарії (понеділок)

13 березня 2023 р. у Бориславському професійному ліцеї розпочався Тиждень кулінарії. Сьогодні у групі К 22.2 за професією “Кухар, бармен, офіціант” майстер виробничого навчання Дубас Ірина Степанівна провела урок на тему “Напівфабрикати з птиці і дичини”.

Мета уроку: удосконалити вміння і навички учнів розбирати птицю та навчити їх готувати напівфабрикати з птиці.

Було показано прийоми розбирання птиці і приготування порційних напівфабрикатів таких, як куряче філе натуральне, куряче філе в сухарях, котлети по-київськи і шніцель з курки.

Відкритий урок Цюник І.З.

Відкритий урок – це завжди можливість поділитися своїм педагогічним досвідом, створити атмосферу творчості та залучити учнів до активного навчання. Тема уроку «Технологія приготування страв з нерибних продуктів моря», яку розкрила викладачка спецпредметів Ірина Зенонівна Цюник для учнів IV курсу (кухар 4 розряду) є не лише актуальною, а й захопливою, адже морепродукти стають все популярнішими у […]

Читати детальніше

«Кожен має коріння!»

Під таким гаслом пройшов позаурочний захід в групах ОА-23.3 і ОА-24.3, присвячений дослідженню родоводу, в рамках проєкту організованого Громадська організація “Українська Античність”. Основна тема заходу: важливість збереження пам’яті про своїх предків і розуміння свого місця у великій історії свого роду та нації. Дівчата активно виконували в групах вправу, під час якої згадали найважливіші події в […]

Читати детальніше

Відкритий урок ВН у К-24.5

Сьогодні наші учні зробили ще один крок до професійної досконалості! На відкритому уроці виробничого навчання здобувачі освіти групи К-24.5 разом з майстром виробничого навчання Оленою Миколаївною Стасик досліджували мистецтво подавання страв. Цей урок продемонстрував, як важливо поєднувати знання з практикою, адже естетичне подання – це справжня візитівка закладу ресторанного господарства!

Читати детальніше

Тиждень природничих наук та математики

Понеділок (25 листопада) – урок-тренінг за темою: “Правильне харчування – запорука міцного здоровʼя” провела викладачка біології Христина Василівна Калинич. На уроці з учнями першого курсу нашого ліцею розглянули основні аспекти правильного харчування; визначили складові їжі – білки, жири, вуглеводи та вітаміни; навчились складати здорову тарілку харчування. Разом розвʼязували кросворди про здоровʼя, грали в гру “Правда […]

Читати детальніше