13 березня 2023 р. у Бориславському професійному ліцеї розпочався Тиждень кулінарії. Сьогодні у групі К 22.2 за професією “Кухар, бармен, офіціант” майстер виробничого навчання Дубас Ірина Степанівна провела урок на тему “Напівфабрикати з птиці і дичини”.
Мета уроку: удосконалити вміння і навички учнів розбирати птицю та навчити їх готувати напівфабрикати з птиці.
Було показано прийоми розбирання птиці і приготування порційних напівфабрикатів таких, як куряче філе натуральне, куряче філе в сухарях, котлети по-київськи і шніцель з курки.
